وبسبب وجود التذبذبات الحرارية العالية من نهار "حار" وليل "بارد" .. أثناء عمليات الاخصاب والعقد والتحجيم البطيخ ...تظهر هذه الأعراض ..
في البداية ... واستباقا لأى إشاعة أو كلام فاضي ... مفيش حاجة اسمها "بطيخة مسرطنة" ...وحكاية وجود بعض الثمار ذات تجاويف فارغة من اللحم واحياناً ذات لون أبيض ... دي ظاهرة فسيولوجيه اسمها #القلب_الاجوف . .. كما ان النيتروجين الزائد والإفراط في الري ... جنبا إلى جنب مع ظروف نمو مناخية معينة (الموجات الحارة يليها موجات شديدة الحرارة مع زيادة فرق لحرارة بين الليل والنهار خلال الفترة الحالية) تساهم في ارتفاع حدوث ظاهرة القلب الأجوف. وكذلك استخدام المركبات الكيماوية التى تحتوي على بروتينات "السيتوكين cytokine" وخاصة التركيز الأعلي (٦٪) التى يلجأ اليها المزارع احيانا لتحجيم الثمرة ...كما ان الابحاث أثبتت على أن القلب الأجوف ليس له صله مباشرة بالنيتروجين او الري ، ولكن يرتبط بشكل مباشر في وجود أحوال جوية معينة خلال التلقيح والاخصاب، وأن زيادة النيتروجين له علاقه فقط في ازدياد الظاهرة وليس في التسبب في حدوثها...
ويعتقد أن الهرمونات النباتية الطبيعية لها دور مهم ، حيث أن قله التلقيح يؤدي إلى انخفاض مستويات هرمون النبات الذي يتحكم في نمو أنسجة التخزين مما يؤدي إلى القلب الأجوف والحقيقة هي ان القلب الاجوف هو اضطراب فسيولوجي ، يحدث نتيجة لضعف التلقيح مما يسبب ظهور التشقاقات الداخلية في البطيخ ، فهو ليس مرضا ، وليس له أي تأثير سلبي على طعم البطيخ أو نوعيته ، وقد يكون للاصل المطعوم عليه علاقة بذلك (مثل التطعيم على اصل القرع العسلي) فى بعض المناطق ... وفي العموم هذا البطيخ وآمن تماما للاستهلاك الآدمي...
الخلاصة ... نصيحة .. للمزارع وللمستهلك ...
#للمزارع ...... للاقلال من هذه الظاهرة .. حافظ علي عدم زيادة الري أو وجود أي تذبذبات في الري أو زيادة النيتروجين أو استخدام مصدر النيتروجين في صورة يوريا أو نترات نشادر ...
والمطلوب ... الرش سترات البوتاسيوم ١.٥ كيلو علي ٣٠٠ لتر ماء للفدان يلي ذلك رشة بالكالسيوم بورون ١.٥ لتر .. ثم الرش ب البورون ١٤٪ بمعدل لتر للفدان ...
#للمستهلك ... هذا البطيخ آمن للاستهلاك ... لكن لا تكثر من استهلاك البطيخ (يعني ما تقعدش على البطيخة لوحدك :) ) لأن البطيخ ثمرة مائية تحتوى على كميات من النيتريت بسبب العمليات الزراعية المكثفة ...
كما ينصح بالتخلص من البطيخ الذي تظهر فيه هذه الظاهرة بشكل "كبير" وخاصة مع ابيضاض اللحم حول التجاويف أو ليونة قلب البطيخ حتى ولو كان أحمر...
د. محمد على فهيم
2 يوليو 2019
40
